Toute l'actualité Les recettes de l'Observateur
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VIDEO.La recette de la semaine : Le wok du chef au restaurant l'Amandine
L'été arrive et plus il fait chaud, plus on a envie de manger frais et léger. Ça tombe bien, cette semaine, nous vous proposons une recette du restaurant de Saint-Amand l'Amandine, où les spécialités ne sont autres que les woks et la cuisine en papillote. Pour l'occasion, le jeune chef de l'Amandine, Maxime Raspilair, vous a concocté un plat sympa, facile, rapide à faire et surtout, très bon. Ce plat, c'est le wok aux Saint-Jacques pour une personne.
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VIDEO. Recette filmée: Le parfait glacé aux fraises de Lecelles
L'été arrive. L'Observateur vous propose à cette occasion de découvrir un dessert frais, facile à préparer, et qui régalera à coup sûr les papilles les plus délicates...
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VIDEO.Recette filmée: Tajine aux filets de caille
Envie d'Exotisme avec l'arrivée des beaux jours? Nous vous proposons cette semaine une recette de grand chef pour animer vos tables et mettre en éveil vos papilles. Malik Laouichi, second de cuisine au restaurant oriental du Pasino de Saint-Amand vous dévoile les secrets de fabrication du tajine aux filets de caille, subtil mélange sucré-salé.
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VIDEO. Le risotto de fruits de mer, saint-jacques et scampi
En panne d'idées repas? Plus de problème: chaque semaine, l'Observateur vous propose de découvrir les plats de grands chefs, faciles à préparer et pas chers! Cette semaine, nous vous emmenons dans les cuisines du restaurant italien du Pasino de Saint-Amand.
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VIDEO.Recette filmée: La cuisine japonaise (sushis, makis, etc.) c'est facile!
Nous vous emmenons cette semaine au pays du Soleil Levant, pour vous dévoiler les secrets de la cuisine japonaise. Sushis, makis, sashimis et californias sont au menus.
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VIDEO.Recette de la roulade de sole au saumon fumé et épinard
Découvrez la roulade de sole au saumon fumé et épinards en vidéo, concoctée par le restaurant valenciennois le Feu au Lac.
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